5-Gang DegustationsmenüLassen Sie sich von unserem täglich neuen Degustations-Menü verzaubern. Wir kreiern für Sie aus einem bunten kulinarischen Spektrum - je nach Marktangebot - ein exzellentes Menü.
Unser Degustationsmenü für
Mittwoch den 1. Februar 2012
Terrine vom Wildlachs
mit Kaviar-Creme fraiche
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Krennschaumsupppe mit Seeteufel & roten Rüben
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Lammpasta mit Paprika & Blattspinat
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Saltim boca von der Perlhuhnbrust mit Rosmarin
Kürbisrisotto und gekräuterten Buchenpilzen
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Karamell-Törtchen mit Himbeeren
und Hippengebäck
€ 48,00 (zzgl. Gedeck € 3,00)
5-Gang Surprise-Menü
Eine kulinarische Überraschungs-Reise der ganz besonderen Art. Wir stellen für Sie ausgesuchte, herrliche Gerichte zusammen, die keine Wünsche offen lassen.
Preis: € 48,00 pro Person
Dine&Wine für Zwei
Erleben Sie - vielleicht zum ersten Mal vollendet leichte, mediterrane Küche mit korresponierender Weinbegleitung (3 Gläser) und werden Sie Fan dieser kulinarischen Hochkultur. Unser Küchenmeister, Johann Schweiger, zaubert für Sie ein edles Menü in 4 Gängen - immer marktfrisch, saisonal und mit viel Liebe zum Detail. Ein unvergesslicher Abend für Zwei.
Preis: € 84,00 für zwei Personen inkl. Gedeck.
31. Jänner - 4. Februar 2012
Rose 6 Tatar vom geräucherten Wildlachs
an Schnittlauch Creme-fraiche
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Suppe von der roten Paprikaschote
mit Hirschspieß
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Kalbsrückenschnitte mit Spitzmorcheln
Gnocchi piemontese und Gemüsebündel
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Topfen-Dörrobstravioli in Zuckerbrösel
mit Mandarinen & Bananeneis
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